Uno de los principales problemas de salud infantil en nuestro país, es la desnutrición crónica existente, originada por la ingesta de una dieta inadecuada (deficiente en yodo, hierro y micronutrientes) o por la existencia de una enfermedad recurrente, o la presencia de ambas.
De acuerdo con la ENDES, el promedio nacional de desnutrición crónica en niños menores de 5 años alcanzó el 25,4% en el año 2000. Los departamentos más afectados son: Huancavelica (53,4%), Cusco (43,2%), Apurimac (43%) y Huánuco (42,8%). Los niños afectados ven vulneradas sus capacidades potenciales de enfrentar la pobreza debido al impacto directo de la desnutrición crónica sobre su desarrollo físico y educativo.
El grado de instrucción de las mujeres en edad fértil es uno de los factores que se encuentra asociado a problemas de salud y nutrición. En el Perú 51,6% de los niños con desnutrición crónica son hijos de mujeres sin instrucción. En el año 2000, el 13% de las mujeres de las áreas rurales no contaba con ningún grado de instrucción; mientras que en las áreas urbanas, esta cifra era de 1,7% .
El estado ha venido asignando importantes recursos destinados a programas de asistencia alimentaria. Sin embargo, estos programas tienen algunos problemas, entre ellos: mecanismos de monitoreo limitados, escasa articulación con otros sectores sociales, duplicidad de acciones, reducida efectividad en el logro de sus objetivos nutricionales, “filtraciones” y alto porcentaje de personas no pobres que recibe estos beneficios; esto sugiere que es necesario realizar ajustes a dichos programas, a efectos de lograr los objetivos deseados.
Es de resaltar que, según la ENAHO para octubre del 2005 , pese a que el Vaso de Leche continúa siendo el programa alimentario con mayor cobertura en todo el país (alcanzando al 73,2% de hogares beneficiados con algún programa alimentario), la proporción de hogares que tuvieron acceso a otros programas, como Comedores Populares, Clubes de Madres, Desayuno Escolar, Papilla o “Yapita“ se incrementó en 3,9% para el trimestre móvil agosto-setiembre-octubre 2005. Asimismo, la proporción de hogares que tuvieron acceso a otros programas alimentarios pasó de 54,9% en el trimestre agosto-setiembre-octubre del 2004 a 58,8% para el mismo trimestre del presente año.
La Libertad: 21% de infantes sufren desnutrición crónica
La última Encuesta Nacional Demográfica de Salud Familiar ENDES 2012 reveló que el 21% de niños menores de cinco años sufren de desnutrición crónica, es decir uno de cada cinco niños. Según el Ministerio de Salud (Minsa) la cifra supera al promedio nacional que es de 18.1%.
Las provincias más afectadas por este flagelo son Sánchez Carrión, Samntiago de Chuco, Pataz y Bolívar, por lo que el Minsa implementará el proyecto Nutriwawa, el cual consiste en poner énfasis en el trabajo de información sobre nutrición e higiene, además de apoyar con alimentación complementaria, suplementación y lactancia materna.
Oscar Aquino Vivanco, del Minsa, indicó que que los nuevos retos para combatir la anemia están relacionados con la demora por unos minutos del cordón umbilical en un parto, una alimentación saludable y la promoción de la actividad física.
“Considero que de gran ayuda sería para un recién nacido que el cordón umbilical sea cortado unos minutos después de su nacimiento, porque la sangre de la madre pasa al niño y le da reservas de hierro para que en los primeros 6 meses no sufra de anemia”, indicó Aquino.
Explicó que la nutrición es densidad y que el estómago de un niño es la mitad de un vasito, por ello su cuerpo requiere de proteínas y carbohidratos, y no de alimentos muy aguados. Hizo un llamado a los padres de familia para que formen hábitos alimenticios a sus hijos, presentándole entre 6 y 14 veces verduras, pescado, entre otros alimentos sanos, y variar su preparación y cocción.
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